Le Dong Quai, Angelica sinensis, ou angélique chinoise, est une grande plante vivace aromatique de la famille des ombellifères ou apiacées originaire des régions montagneuses fraîches et humides de la Chine, de la Corée et du Japon. On récolte généralement la racine âgée de trois ans.

Il existe en Europe une espèce proche de l'angélique chinoise, Angelica archangelica, qui aurait des propriétés médicinales fort différentes de ses cousines asiatiques, bien qu'à première vue, la composition chimique de ces espèces ne diffère pas tellement. L'espèce indigène en Amérique du Nord, Angelica atropurpurea, serait plus proche parente de l'angélique européenne que des espèces asiatiques.

Le Dong Quai, qui soulage les symptômes de la ménopause lorsque prise seule, est ouvent utilisée en combinaison avec d'autres plantes pour atténuer les troubles prémenstruels et menstruels, les symptômes de la ménopause, augmenter la fertilité féminine, tonifier l'utérus, faciliter l'accouchement, soulager les spasmes intestinaux et utérins, protéger les systèmes respiratoire et circulatoire, traiter l'anémie.

On a commencé à lui substituer l'angélique japonaise (Angelica acutiloba) il y a plusieurs siècles, lorsque les approvisionnements se firent rares. Les Chinois prétendent que seule l'angélique chinoise est efficace; les Japonais affirment le contraire. L'expérience clinique montrerait plutôt que les deux espèces sont équivalentes sur le plan thérapeutique. À la fin du XVIIe siècle, un extrait d'angélique chinoise appelé Eumenol fut populaire en Europe comme « tonique féminin ».